BBQ Bandits Supper Club
Wir geben bei Buschermöhle in Dinklage einige Dinner für maximal 15 Personen. Im Mittelpunkt steht immer ein Lieferant bzw. Produzent aus der Umgebung.
Pistole Dinner
1) Himbeere
Wagyu Slider / Himbeerchutney / Cambert Rucola
2) Haselnuss
Schweinebäckchen / geräuchertes Selleriepüree / Haselnusscrunch
3) Schwarze Johannisbeere
Entenbrust / Schwarze Johannisbeere / Möhre
4) Schoko Chili Likör
Rumpsteak / Walnuss / Polenta / Mole
5) Butterscotch
Luftschokolade und Erde / Salz Carameleis / Popcorn / Mangoespuma / Nüsse
Preis pro Person:
55 Euro inc. Softdrinks und Shots
Kalieber Dinner
1) Aufschnitt
Pide / Chorizo / Salami mit Habanero Chilli / Knoblauch Karrespeck
2) Schwein
asiatisch gebeizter Schweinebauch / Wasabierbsenpüree / Youzo / Ingwer
3) Weidekalb
Kalbskotelette / Kräuterseitling / Kartoffeltrüffelespuma / Microgreens / Jues
4) Dessert
Zitrone / Weisse Schokolade
Preis pro Person:
65,- incl. Wein und Softdrinks
Galloway Dinner
1) Pastrami
Pastrami Reuben Sandwich Bandit Style
2) Onglet
Nierenzapfen / Salsa Verde / grüner Spargel / Lardo / Parmesan
3) Tafelspitz
Picanha / geröstetes Wurzelgemüse / Pastinaken Püree / Chimichurrie
4) Dessert
Mouse o Chocolat / Kumquats / Macarons
Preis pro Person:
65,- incl. Wein und Softdrinks