BBQ Bandits Supper Club

Hähnchenbrust 

Guacamole - Salsa - Tortillachips 

Beef T-Bone 

Warmer Caprese - Chimichurri 

Schweinefilet 

Trüffelmayo - Kirschbacon - Microgreens - Süßkartoffel 

New York Cheese Cake 

Bandits Style 

Die Grillkurse finden bei entsprechender Teilnehmerzahl bei Buschermöhle in Dinklage statt oder gegebenenfalls bei uns in Dinklage 

Satespieß 

Erdnusssauce - gegrillter Pak Choi 

Tafelspitz

Aioli - gegrillter Spargel - Wilder Brokkoli - frisch gebackenes Baguette 

Schweinelachs

gegrillter Cole Slaw - Cornbread - BBQ Sauce 

Pancakes 

Früchte Joghurt 

Die Grillkurse finden bei entsprechender Teilnehmerzahl bei Buschermöhle in Dinklage statt oder gegebenenfalls bei uns in Dinklage 

Hüftspieß 

Goma - Miso - Radieschen - Kresse 

Flanksteak

Mangosalsa - Wildkräutersalat 

Rinderrücken Dry Aged (vor Ort zerlegt)

Röstkartoffeln - Knoblauchbaguette - Kräuterbutter 

Jogurt 

Mit Früchten der Saison 

Die Grillkurse finden bei entsprechender Teilnehmerzahl bei Buschermöhle in Dinklage statt oder gegebenenfalls bei uns in Dinklage 

1) Himbeere 

Wagyu Slider / Himbeerchutney / Cambert Rucola 

2) Haselnuss

Schweinebäckchen / geräuchertes Selleriepüree / Haselnusscrunch 

3) Schwarze Johannisbeere 

Entenbrust / Schwarze Johannisbeere / Möhre 

4) Schoko Chili Likör 

Rumpsteak / Walnuss / Polenta / Mole 

5) Butterscotch 

Luftschokolade und Erde / Salz Carameleis / Popcorn / Mangoespuma / Nüsse 

1)  Aufschnitt 

Pide / Chorizo / Salami mit Habanero Chilli / Knoblauch Karrespeck 

2) Schwein

asiatisch gebeizter Schweinebauch / Wasabierbsenpüree / Youzo / Ingwer 

3) Weidekalb 

Kalbskotelette / Kräuterseitling / Kartoffeltrüffelespuma / Microgreens / Jues 

4) Dessert 

Zitrone / Weisse Schokolade 

1)  Pastrami 

Pastrami Reuben Sandwich Bandit Style 

2) Onglet 

Nierenzapfen / Salsa Verde / grüner Spargel / Lardo / Parmesan 

3) Tafelspitz 

Picanha / geröstetes Wurzelgemüse / Pastinaken Püree / Chimichurrie 

4) Dessert 

Mouse o Chocolat / Kumquats / Macarons